引言
随着冬季的到来，寒冷的气候让人们渴望温暖的食物来驱散寒意。冬阴功火锅，作为泰国传统美食，以其酸辣开胃、汤鲜味美而广受欢迎。本文将为您详细介绍户外冬阴功火锅的制作方法，让您在寒冷的冬日里，既能享受美食，又能感受到暖意。
冬阴功火锅材料准备
主料
- 鲜虾 200克
- 鱿鱼 100克
- 虾仁 150克
- 鸡胸肉 150克
- 金针菇 100克
- 香菇 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
调料
- 冬阴功酱 2勺
- 鱼露 1勺
- 柠檬汁 适量
- 椰浆 50毫升
- 香茅 1根
- 南姜 1块
- 柠檬叶 2片
- 高良姜 1小块
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
配料
- 豆腐皮 1张
- 生菜 1颗
冬阴功火锅制作步骤
步骤1：准备材料
将鲜虾、鱿鱼、虾仁、鸡胸肉分别洗净，切成适当大小的块。金针菇、香菇、青椒、红椒洗净，切丝。豆腐皮切丝，生菜洗净。
步骤2：炒香香料
在锅中加入适量油，放入香茅、南姜、柠檬叶、高良姜、辣椒炒香。
步骤3：煮汤底
加入适量水，煮沸后加入冬阴功酱、鱼露、柠檬汁、椰浆，搅拌均匀。
步骤4：加入主料
将鲜虾、鱿鱼、虾仁、鸡胸肉依次加入汤中，煮至熟透。
步骤5：加入蔬菜
将金针菇、香菇、青椒、红椒丝加入汤中，煮至断生。
步骤6：调味
根据个人口味加入盐、糖进行调味即可。
步骤7：装盘
将煮好的冬阴功火锅倒入锅中，撒上豆腐皮丝、生菜，即可享用。
小贴士
- 冬阴功酱、鱼露、椰浆等调料可根据个人口味进行调整。
- 烹饪过程中，可适当添加辣椒，增加火锅的辣味。
- 选择新鲜的海鲜和蔬菜，确保火锅的美味。
结语
户外冬阴功火锅，以其独特的口味和丰富的营养，成为冬季里暖胃又暖心的一道佳肴。在这个寒冷的冬季，让我们一起动手制作这道美食，享受美食带来的温暖吧！