广州，这座千年商都，不仅有着丰富的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的美食。新塘作为广州的一个郊区，隐藏着许多地道美味的户外美食。以下是新塘的一些特色户外美食，让你一口尝遍地道风味。
1. 炒田螺
炒田螺是广州的特色小吃之一，新塘的炒田螺更是让人回味无穷。新鲜田螺经过精心炒制，搭配上辣椒、葱、姜等调料，口感鲜嫩，辣而不燥。
炒田螺做法
- 新鲜田螺用清水浸泡半天，使其吐尽泥沙。
- 锅中倒入适量油，加入辣椒、葱、姜炒香。
- 放入田螺，加入适量生抽、老抽、盐等调料翻炒均匀。
- 加入适量水，大火煮开后转小火慢炖至田螺熟透。
- 最后加入葱花、香菜提香，出锅即可。
2. 荔枝烧鹅
新塘荔枝烧鹅是当地特色美食之一，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。选用优质的鹅肉，经过腌制、烧烤等工序制作而成。
荔枝烧鹅做法
- 选用新鲜的鹅肉，清洗干净后切块。
- 用盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调料腌制2小时。
- 将腌制好的鹅肉串在烤架上，用荔枝木炭火烧烤。
- 烧烤过程中，不断翻动鹅肉，使两面受热均匀。
- 待鹅肉熟透，外表呈金黄色，即可出锅。
3. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅以其鲜美的牛肉和丰富的食材而著称。新塘的潮汕牛肉火锅更是让人流连忘返，独特的火锅底料和新鲜食材，让你一次性尝遍各种美味。
潮汕牛肉火锅做法
- 准备新鲜牛肉、牛肚、牛筋、豆腐等食材。
- 将火锅底料放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火熬制。
- 食材切片后，放入滚烫的火锅中涮煮。
- 根据个人口味，可适量加入香菜、蒜蓉、辣椒等调料。
- 搭配蘸料，享受美味的潮汕牛肉火锅。
4. 鸡仔饼
鸡仔饼是新塘的特色小吃，以鸡肉为馅料，口感香酥可口。作为户外美食，鸡仔饼更是让人爱不释手。
鸡仔饼做法
- 将鸡肉剁成肉末，加入调料（如盐、胡椒粉、酱油等）搅拌均匀。
- 取一块面皮，放入适量的肉馅，包裹成圆饼状。
- 烤箱预热至180℃，将鸡仔饼放入烤箱烤制约15分钟，至两面金黄酥脆即可。
结语
新塘的户外美食丰富多样，让人大饱口福。在这里，你可以品尝到地道的广州美食，感受到浓厚的地方风情。下次来到新塘，不妨带上亲朋好友，一起来一场美食之旅吧！