酒泉，这座位于甘肃省西北部的城市，不仅以其壮丽的沙漠风光著称，更是户外露营爱好者的天堂。在这里，你可以尽情享受大自然的怀抱，同时，也不容错过那些让人垂涎欲滴的地道美食。下面，就让我带你走进酒泉，探索那些在户外露营时必尝的地道美食。
1. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是酒泉最具代表性的美食之一，尤其在寒冷的夜晚，来一碗热腾腾的羊肉泡馍，暖身又暖心。羊肉泡馍的精髓在于其独特的汤底，选用上等羊肉熬制，汤色清澈，味道鲜美。馍则是用特制的面粉手工制作，外皮酥脆，内里松软。
制作方法：
- 将羊肉切块，焯水去血沫。
- 将焯水后的羊肉放入煲中，加入清水、姜片、葱段等调料，小火慢炖。
- 将馍掰成小块，放入碗中。
- 将炖好的羊肉和汤倒入碗中，撒上葱花、香菜即可。
2. 烤全羊
烤全羊是酒泉的传统美食，尤其在节日或庆典时，更是必不可少的佳肴。烤全羊选用优质的羊肉，经过腌制、串烤等工序，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
制作方法：
- 将羊肉洗净，用盐、孜然、辣椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的羊肉串在特制的烤架上，放入烤箱中烤制。
- 烤制过程中，适时刷上羊肉汁，使羊肉更加鲜嫩。
3. 手抓羊肉
手抓羊肉是酒泉的特色美食之一，因其独特的食用方式而得名。手抓羊肉选用肉质鲜嫩的羊肉，经过简单的调料腌制，然后放入烤箱烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
制作方法：
- 将羊肉洗净，用盐、孜然、辣椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的羊肉放入烤箱中烤制，烤制过程中，适时刷上羊肉汁。
- 烤好的羊肉取出，切成小块，即可食用。
4. 羊肉串
羊肉串是酒泉街头巷尾常见的美食，尤其在夜晚，烧烤摊上的羊肉串更是让人垂涎欲滴。羊肉串选用新鲜的羊肉，切成小块，串在铁签上，放入炭火中烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
制作方法：
- 将羊肉洗净，切成小块。
- 将羊肉块串在铁签上。
- 将铁签放入炭火中烤制，烤制过程中，适时刷上羊肉汁。
5. 酒泉特色面食
酒泉的特色面食种类繁多，如油泼面、手擀面、臊子面等，这些面食以其独特的风味和制作工艺，吸引了无数食客。
油泼面：
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将调料（如辣椒、花椒、葱、蒜等）放入碗中，加入热油泼制。
- 将泼好的调料浇在面条上，拌匀即可食用。
手擀面：
- 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将调料（如蒜泥、辣椒油、醋等）放入碗中，加入热油泼制。
- 将泼好的调料浇在面条上，拌匀即可食用。
臊子面：
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将猪肉切成小块，炒香。
- 加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，继续翻炒。
- 将炒好的肉末浇在面条上，拌匀即可食用。
在酒泉露营时，品尝这些地道美食，不仅能满足你的味蕾，更能让你更加深入地了解这座城市的独特魅力。快来酒泉，开启你的美食之旅吧！