酒泉，这座位于中国甘肃省的古城，不仅拥有丰富的历史和文化底蕴，更是美食的聚集地。在这里，街头小吃与特色佳肴相互交织，为食客们带来了一场场视觉与味觉的双重盛宴。下面，就让我们一起走进酒泉，探寻那些令人垂涎欲滴的户外美食。
酒泉街头小吃：地道的市井风情
走在酒泉的街头，最先映入眼帘的就是那些琳琅满目的街头小吃。这里的小吃种类繁多，既有传统的地方特色，又有创新的风味组合。
1. 手抓饼
手抓饼是酒泉街头最具特色的小吃之一。饼皮酥脆，内馅丰富，既有肉末、青椒、胡萝卜等传统口味，也有豆沙、芝麻等甜味选择。吃上一口，满口生香，让人回味无穷。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是酒泉的传统美食，选用上等羊肉，搭配面粉、蔬菜等原料，熬制成浓稠的汤底。食用时，将馍掰成小块，放入汤中浸泡，待馍泡软后即可食用。羊肉泡馍口感鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的美食。
3. 酿皮
酿皮是酒泉的特色小吃之一，以面粉为原料，加入醋、辣椒油、蒜泥等调料。酿皮口感劲道，酸辣适中，是夏季解暑的佳品。
酒泉特色佳肴：味蕾的狂欢
除了街头小吃，酒泉的特色佳肴同样令人难以忘怀。
1. 酒泉驴肉火烧
酒泉驴肉火烧是当地非常有名的一道菜。选用上等驴肉，搭配面粉、香料等原料，经过炖煮、炸制等工序制作而成。火烧外酥里嫩，驴肉鲜美多汁，香气扑鼻。
2. 蒜蓉手撕茄子
蒜蓉手撕茄子是酒泉的传统家常菜。将茄子切成条状，焯水后加入蒜蓉、生抽、老抽等调料，炒匀即可。这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴。
3. 羊杂碎
羊杂碎是酒泉的传统美食，以羊肝、羊心、羊肚等羊杂为原料，搭配面粉、豆腐、蔬菜等，炖煮而成。羊杂碎鲜香四溢，营养丰富，是当地人心中的美味。
总结
酒泉的户外美食，既有街头小吃的小确幸，也有特色佳肴的满足感。在这座古城中，你只需漫步街头，便能品尝到地道的美食。快来酒泉，开启一段美食之旅吧！