引言
印度料理以其独特的风味和丰富的香料而闻名于世。今天，我们将揭秘一位印度老太的秘制户外烤鸡腿做法，为您带来一场家常美味的新体验。
材料准备
主料
- 鸡腿：4个
- 橄榄油：适量
腌制料
- 盐：1勺
- 黑胡椒粉：1勺
- 辣椒粉：1勺
- 孜然粉：1勺
- 辣椒酱：2勺
- 酱油：2勺
- 椰奶：1杯
- 香料：八角2个，桂皮1段，丁香5颗
调味料
- 香菜：适量，切碎
- 洋葱：1个，切碎
- 蒜末：适量
制作步骤
步骤一：腌制鸡腿
- 将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
- 在鸡腿上划几刀，以便调料更好地渗透。
- 在一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、辣椒酱、酱油，搅拌均匀成腌制汁。
- 将鸡腿放入腌制汁中，确保每个角落都涂抹均匀。
- 腌制时间至少4小时，最好过夜，让鸡腿充分吸收调料的味道。
步骤二：熬制香料椰奶
- 在一个锅中，加入椰奶、香料（八角、桂皮、丁香），小火煮沸。
- 慢慢熬制，直到椰奶变得浓稠，香料味道充分释放。
步骤三：烤制鸡腿
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将腌制好的鸡腿放在烤盘上，刷上一层熬制好的香料椰奶。
- 将鸡腿放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。
- 取出鸡腿，翻面，再次刷上一层香料椰奶。
- 继续烤制30分钟，直到鸡腿表面呈金黄色，熟透。
步骤四：调味
- 在鸡腿上撒上香菜、洋葱和蒜末。
- 可根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉。
成品展示
烤好的印度老太秘制户外烤鸡腿色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，是一道极具印度风味的家常美食。
结语
通过本次分享，您可以在家中轻松制作出印度老太秘制户外烤鸡腿，为家人和朋友带来一场独特的美食体验。快快动手，一起享受这道美味的印度风味佳肴吧！