夏日炎炎，正是烧烤的好时节。镇江作为江南水乡，周边自然风光旖旎，美食文化丰富。在这个季节里，和朋友们一起组个烧烤美食团，不仅能大快朵颐，还能享受户外烧烤的乐趣。下面，就让我带你了解一下镇江周边有哪些烧烤美食值得一试。
一、镇江市区内的烧烤摊点
1. 镇江夜市烧烤
镇江夜市烧烤是当地的一大特色。这里汇集了各种烧烤美食，如烤串、烤鱼、烤虾、烤蔬菜等。其中，烤串种类繁多，包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡翅串等，都是不可错过的美味。
2. 镇江老街烧烤
镇江老街烧烤历史悠久，以其独特的烧烤风味闻名。这里的小吃种类丰富，包括烤鸭、烤鱼、烤豆腐、烤茄子等。其中，烤鸭皮脆肉嫩，香味浓郁，是许多人钟爱的美食。
二、镇江周边烧烤景点
1. 镇江金山寺
金山寺位于镇江市区西北，是一座著名的佛教圣地。在这里，你可以一边欣赏寺庙的宏伟建筑，一边品尝地道的烧烤美食。这里推荐的烧烤美食有烤鱼、烤肉串、烤茄子等。
2. 镇江西津渡
西津渡是镇江的一处历史悠久的古渡口，也是一处热门的烧烤景点。在这里，你可以一边欣赏古渡口的美丽景色，一边品尝美味的烧烤。推荐尝试的烧烤美食有烤鸡翅、烤鱼、烤茄子等。
3. 镇江句容茅山
句容茅山是镇江周边的一座名山，山上有许多寺庙和古迹。在这里，你可以一边游览山水风光，一边品尝烧烤。推荐尝试的烧烤美食有烤鸡、烤鱼、烤肉串等。
三、烧烤美食制作技巧
1. 烤串食材选择
选择新鲜、优质的食材是保证烧烤口感的关键。肉类食材如羊肉、牛肉、鸡肉等，应选择肥瘦相间的部位；海鲜类食材如鱼、虾、蟹等，应选择新鲜的活物。
2. 烤串腌制技巧
腌制烤串的调料可以根据个人口味进行调配，一般包括酱油、料酒、辣椒粉、孜然粉、五香粉等。将食材与调料充分拌匀，腌制一段时间，让食材充分吸收调料的香味。
3. 烤串烤制技巧
烤串时，火候的控制非常关键。初烤时，火候不宜过大，以免外焦里生；待食材表面微焦后，可适当加大火候，使食材烤熟。烤制过程中，要注意翻动烤串，使其受热均匀。
四、烧烤美食文化
烧烤作为一种古老的烹饪方式，在我国有着悠久的历史。在各地，烧烤美食文化独具特色，成为了人们生活中不可或缺的一部分。在镇江，烧烤不仅是一种美食，更是一种生活方式。
总之，夏日炎炎，快来加入镇江烧烤美食团，一起享受烧烤带来的乐趣吧！