引言
烧烤，作为一种深受人们喜爱的户外活动，不仅能够满足人们对美食的追求，还能增进亲朋好友之间的感情。2017年的徐州户外烧烤活动，以其独特的魅力和丰富的玩法，成为了夏日里的一大亮点。本文将带领大家回顾2017徐州户外烧烤的精彩瞬间，并分享一些烧烤新玩法。
徐州户外烧烤的历史背景
徐州，作为中国历史文化名城，拥有丰富的烧烤文化。早在古代，徐州人民就有在户外烧烤的习惯。随着时间的推移，烧烤逐渐成为一种时尚的户外活动。2017年，徐州户外烧烤活动达到了一个新的高潮。
烧烤食材的选择与准备
1. 食材选择
烧烤食材丰富多样，主要包括肉类、海鲜、蔬菜等。以下是几种常见的烧烤食材：
- 肉类：羊肉串、牛肉串、猪肉串、鸡翅、鸡腿等。
- 海鲜：烤鱼、烤虾、烤蟹等。
- 蔬菜：烤茄子、烤玉米、烤香菇、烤辣椒等。
2. 食材准备
在烧烤前，需要对食材进行清洗、切割、腌制等处理。以下是一些准备工作：
- 肉类：将肉类切成小块，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等调料腌制。
- 海鲜：将海鲜清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制。
- 蔬菜：将蔬菜切成适合烧烤的大小，用少量油和盐腌制。
烧烤工具与技巧
1. 烧烤工具
烧烤工具主要包括烧烤架、炭火、烧烤网、烧烤夹等。以下是一些常用烧烤工具：
- 烧烤架：分为固定式和便携式两种。
- 炭火：可以选择木炭或无烟炭。
- 烧烤网：用于放置食材，防止食材掉落。
- 烧烤夹：用于夹取烧烤食材。
2. 烧烤技巧
烧烤技巧对于烧烤效果至关重要。以下是一些烧烤技巧：
- 控制火候：烧烤时，要根据食材的厚度和种类调整火候，避免烤焦或烤不熟。
- 翻动食材：烧烤过程中要不断翻动食材，使其受热均匀。
- 涂抹调料：在烧烤过程中，可以适当涂抹调料，增加食材的口感。
烧烤新玩法
1. 烤箱烧烤
烤箱烧烤是一种室内烧烤方式，适合家庭和朋友聚会。烤箱烧烤具有以下优点：
- 方便快捷：无需生火，操作简单。
- 干净卫生：避免了炭火烧烤的烟熏味。
2. 烤箱烧烤食材推荐
烤箱烧烤食材丰富，以下是一些适合烤箱烧烤的食材：
- 肉类：烤鸡、烤鸭、烤肉串等。
- 海鲜：烤鱼、烤虾、烤蟹等。
- 蔬菜：烤茄子、烤玉米、烤土豆等。
3. 自制烧烤酱
自制烧烤酱是一种独特的烧烤体验。以下是一个简单的自制烧烤酱配方：
- 材料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、蒜蓉等。
- 制作方法：将所有材料混合均匀，即可使用。
总结
2017徐州户外烧烤活动以其独特的魅力和丰富的玩法，成为了夏日里的一大亮点。通过本文的介绍，相信大家对烧烤有了更深入的了解。在今后的烧烤活动中，希望大家能够尝试新的烧烤玩法，享受烧烤带来的乐趣。