在广西壮族自治区的西部，有一个被称为“壮乡”的美丽城市——百色。这里山清水秀，物产丰富，拥有着独特的地理环境和多样的民族文化。百色山货，不仅富含大自然的馈赠，更是户外美食探索者的天堂。今天，就让我们一起踏上这场探寻广西百色独特户外美食之旅。
一、百色山货的天然优势
百色地处云贵高原东南边缘，山高水长，气候宜人，为各种山珍野味提供了得天独厚的生长环境。这里的山货，既有来自山野的野生食材，也有当地农民精心培育的农副产品。
1. 野生动植物资源
百色地区野生资源丰富，拥有各类野生动植物上千种。如香菇、木耳、竹笋、竹荪、竹虫、松茸等，都是当地特色美食。
2. 农产品
百色是广西重要的粮食、油料、糖料、水果、蔬菜、茶叶等农产品的生产基地。如百色芒果、百色莲藕、百色红薯等，都是当地的特色农产品。
二、百色山货美食探秘
百色山货美食种类繁多，既保留了食材的原汁原味，又融入了当地民族特色，让人回味无穷。
1. 香菇炖鸡
香菇炖鸡是百色地区的传统名菜，选用当地野生香菇和土鸡炖制而成。香菇吸收了鸡肉的鲜味，汤汁浓郁，营养丰富。
2. 竹笋炒肉
竹笋炒肉是百色地区的家常菜，选用当地竹笋和猪肉炒制而成。竹笋脆嫩可口，猪肉香而不腻，二者搭配，味道鲜美。
3. 百色芒果
百色芒果是当地的特色水果，果肉鲜嫩、香甜可口。可以鲜吃，也可以制作成果汁、果干、果酱等。
4. 百色莲藕
百色莲藕是当地的传统食材，肉质洁白、口感脆嫩。可以炒、炖、蒸等多种方式食用，是百色地区的特色美食。
三、户外美食之旅
在百色，游客不仅可以品尝到各种美食，还可以参与到户外美食之旅中，体验采撷山货的乐趣。
1. 香菇采摘
游客可以走进山林，亲手采摘野生香菇。在采摘过程中，不仅可以锻炼身体，还可以感受到大自然的魅力。
2. 竹笋采摘
竹笋采摘是户外美食之旅的另一项活动。游客可以亲自挖掘竹笋，体验农耕文化的魅力。
3. 自制山货美食
游客可以在当地农民的帮助下，学习制作山货美食，如香菇炖鸡、竹笋炒肉等。
百色山货，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。在探寻百色独特户外美食之旅中，让我们感受到了大自然的馈赠和民族文化的魅力。