寒冷的冬季，户外烧烤依然可以成为一场温馨的聚会活动。在这个季节，选择一些既能御寒又能暖胃的烧烤菜品，无疑会让你的户外烧烤更加惬意。下面，就让我为大家盘点一些冬季户外烧烤的暖胃菜品，让你在这个冬天也能享受到烧烤的乐趣。
一、暖胃烧烤菜品之肉类篇
1. 羊肉串
羊肉性温，具有很好的御寒作用。羊肉串肉质鲜嫩，搭配孜然、辣椒等调料，香气扑鼻，是冬季烧烤的首选。
制作方法：
- 将羊肉切成小块，用料酒、生抽、姜片等腌制30分钟。
- 将腌制好的羊肉串串在竹签上。
- 烤箱预热至200℃，将羊肉串放入烤箱中层，烤制10分钟左右，期间可适量刷上油和调料。
2. 猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有很好的滋补作用。烤猪蹄外焦里嫩，肉质鲜美，是冬季烧烤的佳品。
制作方法：
- 将猪蹄清洗干净，用料酒、生抽、姜片等腌制2小时。
- 将腌制好的猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的猪蹄串在竹签上，烤箱预热至200℃，将猪蹄串放入烤箱中层，烤制20分钟左右，期间可适量刷上油和调料。
二、暖胃烧烤菜品之素菜篇
1. 烤地瓜
烤地瓜是冬季烧烤的经典菜品，香甜可口，具有很好的暖胃作用。
制作方法：
- 将地瓜洗净，用牙签扎几个孔。
- 烤箱预热至200℃，将地瓜放入烤箱中层，烤制30分钟左右，期间可适量翻动。
2. 烤玉米
烤玉米是冬季烧烤的又一佳品，香甜可口，营养丰富。
制作方法：
- 将玉米洗净，用牙签扎几个孔。
- 烤箱预热至200℃，将玉米放入烤箱中层，烤制30分钟左右，期间可适量刷上油和调料。
三、暖胃烧烤饮品篇
1. 烤酒
烤酒是冬季烧烤的必备饮品，具有很好的驱寒作用。
制作方法：
- 将白酒倒入小碗中，放入烤炉中烤制。
- 烤至酒香四溢时，即可饮用。
2. 烤奶茶
烤奶茶是冬季烧烤的另一种特色饮品，香甜可口，具有很好的暖胃作用。
制作方法：
- 将奶茶倒入小碗中，放入烤炉中烤制。
- 烤至奶茶表面出现焦糖色时，即可饮用。
在这个寒冷的冬季，让我们用这些暖胃烧烤菜品和饮品，告别寒冷，尽情享受户外烧烤的乐趣吧！