夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，口干舌燥？这时候，一份特色户外甜品就能带来清凉一夏。广元，这座历史悠久的小城，不仅风景秀丽，美食也是一绝。今天，就让我带你走进广元街头巷尾，探寻那些甜蜜诱惑，并教你如何轻松制作这些美味甜品。
一、广元特色户外甜品大盘点
1. 凉粉
广元凉粉是夏日消暑的首选，它的制作简单，口感爽滑，清凉可口。凉粉主要由豌豆粉制成，搭配绿豆汤、花生碎、酸辣酱等佐料，风味独特。
2. 凉虾
凉虾是广元特色甜品之一，选用糯米粉制成，搭配红糖水、枸杞、红枣等食材，口感软糯，甜而不腻。
3. 粉蒸肉
粉蒸肉是广元传统名菜，将猪肉切成薄片，用米粉、生抽、老抽等调料腌制，蒸熟后口感鲜美，肥而不腻。
4. 酸梅汤
酸梅汤是夏日解渴的佳品，选用乌梅、山楂、甘草等食材熬制而成，酸甜可口，消暑解渴。
二、夏日消暑甜品制作教程
1. 凉粉制作
材料：豌豆粉、绿豆汤、花生碎、酸辣酱、黄瓜、胡萝卜等。
步骤：
- 将豌豆粉用水调和成糊状。
- 将调好的糊状物倒入锅中，用小火煮至凝固成凉粉。
- 将煮好的凉粉切成小块，放入冰水中浸泡。
- 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝，与凉粉一起装盘。
- 加入绿豆汤、花生碎、酸辣酱等佐料，拌匀即可。
2. 凉虾制作
材料：糯米粉、红糖水、枸杞、红枣、糖桂花等。
步骤：
- 将糯米粉用水调和成糊状。
- 将调好的糊状物倒入锅中，用小火煮至凝固成凉虾。
- 将煮好的凉虾切成小块，放入冰水中浸泡。
- 将枸杞、红枣等食材泡软，与凉虾一起装盘。
- 加入红糖水、糖桂花等调料，拌匀即可。
3. 粉蒸肉制作
材料：猪肉、米粉、生抽、老抽、五香粉等。
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、五香粉等调料腌制。
- 将腌制好的肉片与米粉混合均匀。
- 将混合好的肉片铺在蒸笼上，蒸熟即可。
4. 酸梅汤制作
材料：乌梅、山楂、甘草、红枣、冰糖等。
步骤：
- 将乌梅、山楂、甘草等食材洗净，放入锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火熬制。
- 加入红枣、冰糖等调料，继续熬制。
- 待汤汁浓稠后，关火，放凉即可。
夏日炎炎，来一份广元特色户外甜品，既能消暑解渴，又能满足你的味蕾。快来试试这些美味甜品吧！