随着社会的发展和人们对生活品质要求的提高，户外聚餐作为一种休闲方式越来越受到人们的喜爱。然而，为了保障用餐安全与卫生，我国近日出台了一系列新规，其中包括收取餐费。本文将详细解读这些新规，并提供实用的攻略，帮助您在享受户外聚餐的同时，确保用餐安全与卫生。
一、新规解读
1. 收取餐费
新规规定，户外聚餐活动组织者需向参与者收取餐费，用于支付食材、场地、服务等费用。餐费收取标准由组织者根据实际情况制定，并向参与者公示。
2. 用餐安全
a. 食材安全
- 选用新鲜食材，确保食材来源可追溯。
- 对食材进行严格的质量检测，确保食品安全。
- 食材加工过程需符合卫生标准，避免交叉污染。
b. 用餐环境
- 场地选择应考虑通风、采光等因素，确保空气流通。
- 餐桌、餐具等设备需定期消毒，保持清洁。
- 设置专门的垃圾分类区域，引导参与者文明用餐。
3. 卫生保障
a. 员工培训
- 对负责餐饮服务的员工进行卫生知识和操作规范培训，提高员工素质。
- 员工需佩戴工作服、口罩等防护用品，确保卫生。
b. 餐具消毒
- 餐具使用前需进行彻底消毒，确保卫生。
- 餐具回收后，需分类清洗、消毒，避免交叉污染。
二、实用攻略
1. 选择正规组织者
在参加户外聚餐活动时，选择有良好口碑、遵守规定的组织者至关重要。可通过网络、朋友推荐等途径了解组织者的信息。
2. 自备餐具
为了保障用餐安全，建议自备餐具。同时，注意使用后的餐具清洗和消毒。
3. 关注食品安全信息
在参加户外聚餐活动前，关注相关部门发布的食品安全信息，了解食材来源、加工过程等。
4. 文明用餐
在用餐过程中，注意文明礼仪，遵守公共卫生规定，共同营造良好的用餐环境。
5. 反馈与监督
如发现餐饮服务存在问题，及时向组织者或相关部门反馈，共同维护用餐安全与卫生。
总之，户外聚餐新规的出台，旨在保障广大消费者的用餐安全与卫生。希望本文的解读和攻略能帮助您在享受户外聚餐的同时，确保用餐无忧。