引言
户外野餐是一种轻松愉快的活动，它不仅能让我们亲近自然，还能与家人、朋友共享美食。为了确保你的野餐食物既美味又方便携带，以下是一些简单易学、美味家常菜的做法，让你的野餐更加完美！
一、凉菜篇
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。
- 大蒜切末，香菜切段。
- 将黄瓜条、蒜末、香菜段放入碗中，加入辣椒油、醋、盐、糖和香油，拌匀即可。
2. 凉拌木耳
材料：木耳、香菜、大蒜、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干。
- 大蒜切末，香菜切段。
- 将木耳、蒜末、香菜段放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖和香油，拌匀即可。
二、热菜篇
1. 红烧肉
材料：五花肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、糖。
做法：
- 五花肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出沥干。
- 锅中放入少量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮爆香。
- 放入五花肉块，翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉、盐。
做法：
- 鸡胸肉切成丁，加入淀粉、盐抓匀腌制10分钟。
- 锅中放入少量油，加入花生米炸至金黄，捞出备用。
- 另起锅，放入少量油，加入干辣椒、葱段、姜末、蒜末爆香。
- 放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋和适量水，大火烧开后转小火炖煮。
- 待鸡丁熟透，加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
三、甜点篇
1. 蜜汁苹果
材料：苹果、白糖、蜂蜜。
做法：
- 苹果洗净，去皮去核，切成小块。
- 锅中放入少量水，加入白糖和蜂蜜，小火煮化。
- 将苹果块放入锅中，煮至汤汁浓稠，苹果变软即可。
2. 芒果布丁
材料：芒果、牛奶、吉利丁粉、白糖。
做法：
- 芒果取肉，切成小块。
- 吉利丁粉用少量冷水泡软。
- 锅中放入牛奶和白糖，加热至糖溶解。
- 将泡软的吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶吉利丁液，放入冰箱冷藏至凝固即可。
结语
通过以上介绍，相信你已经学会了如何制作简单易学的美味家常菜。在户外野餐时，带上这些美味的菜肴，让你的野餐变得更加难忘！祝大家野餐愉快！