1. 草莓酸奶慕斯
材料
- 新鲜草莓 200克
- 酸奶 200毫升
- 糖粉 30克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
制作步骤
- 草莓处理：将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉与糖粉混合，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分溶解。
- 酸奶混合：将酸奶倒入溶解好的吉利丁粉溶液中，搅拌均匀。
- 打发淡奶油：将淡奶油打发至六成发，轻轻拌入酸奶混合物中。
- 草莓层制作：将一半草莓块铺在模具底部，倒入一半酸奶慕斯，再铺上一层草莓块，倒入剩余的酸奶慕斯。
- 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 脱模装饰：取出凝固的酸奶慕斯，脱模，撒上剩余的草莓块，即可享用。
2. 椰香西米露
材料
- 西米 100克
- 椰浆 200毫升
- 红糖 50克
- 水果适量（如芒果、木瓜等）
制作步骤
- 西米煮制：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水，沥干备用。
- 椰浆混合：将椰浆、红糖和水混合，煮沸后转小火，煮至红糖完全溶解。
- 混合西米：将煮好的西米倒入椰浆中，搅拌均匀。
- 水果装饰：将水果切成小块，放入西米露中，即可享用。
3. 芒果布丁
材料
- 新鲜芒果 200克
- 牛奶 200毫升
- 糖粉 30克
- 吉利丁粉 10克
制作步骤
- 芒果处理：将芒果去皮，切成小块，用搅拌机打成泥。
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉与糖粉混合，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分溶解。
- 牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加热至微沸。
- 混合材料：将芒果泥和溶解好的吉利丁粉溶液倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的芒果布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 脱模装饰：取出凝固的芒果布丁，脱模，即可享用。
4. 水果沙拉
材料
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、奇异果等）适量
- 淡奶油 100毫升
- 糖粉 20克
制作步骤
- 水果处理：将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 打发淡奶油：将淡奶油打发至六成发，加入糖粉，继续打发至八成发。
- 混合水果：将水果块与打发好的淡奶油混合，搅拌均匀。
- 装盘装饰：将水果沙拉装盘，即可享用。
5. 红豆冰沙
材料
- 红豆 100克
- 糖粉 50克
- 水 500毫升
- 冰块适量
制作步骤
- 红豆煮制：将红豆洗净，加水煮至软烂，捞出过冷水，沥干备用。
- 红豆搅拌：将煮好的红豆放入搅拌机中，加入糖粉和水，搅拌均匀。
- 冰块加入：将搅拌好的红豆泥倒入冰沙机中，加入冰块，搅拌均匀。
- 倒入杯中：将制作好的红豆冰沙倒入杯中，即可享用。
以上五款甜品，不仅制作简单，而且美味可口，适合夏日炎炎时享用，为您的户外野餐增添一份甜蜜与清凉。快来动手尝试吧！