准备工作：工具与食材
工具
- 小火锅（便携式）
- 炉具（如便携式酒精炉、炭火炉等）
- 筷子、碗、勺子等餐具
- 食品保鲜袋、保鲜膜等
食材
- 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等
- 蔬菜：白菜、菠菜、金针菇、香菇、胡萝卜等
- 豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐泡等
- 面食：粉丝、面条、乌冬面等
- 调料：火锅底料、盐、鸡精、酱油、辣椒油、蒜泥、香菜等
配餐攻略
1. 选择合适的火锅底料
火锅底料是火锅的灵魂，可以选择传统的牛油火锅底料，也可以选择方便快捷的即食火锅底料。根据个人口味，可以选择麻辣、清汤、骨汤等不同类型的底料。
2. 食材准备
将肉类、蔬菜、豆制品等食材清洗干净，切成适合涮煮的大小。肉类可以用料酒、盐、胡椒粉等腌制一下，增加口感。
3. 火锅加热
将便携式炉具点燃，放入火锅，倒入适量的水或高汤，加入火锅底料，等待水开后即可。
4. 涮煮食材
将腌制好的肉类先放入火锅，煮至变色后捞出。接着放入蔬菜、豆制品等，根据个人喜好调整涮煮时间。
5. 配料搭配
根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、酱油、辣椒油、蒜泥、香菜等调料，增加火锅的风味。
6. 面食搭配
在火锅快煮好时，可以加入粉丝、面条、乌冬面等面食，煮至软熟即可。
7. 野餐小贴士
- 在户外野餐时，注意防火安全，确保炉具放置在平稳、干燥的地方。
- 可以准备一些便携式餐具，方便大家分享美食。
- 带上一些湿巾、纸巾等，保持用餐环境的整洁。
美味推荐
1. 麻辣牛肉火锅
选用优质的牛肉片，搭配火锅底料和丰富的蔬菜，口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的朋友。
2. 清汤豆腐火锅
以清汤为底，加入豆腐、蔬菜等食材，口感清淡，营养丰富，适合家庭聚餐。
3. 骨汤乌冬面火锅
选用猪骨熬制的高汤，搭配乌冬面、蔬菜、肉类等，口感鲜美，适合寒冷的冬季。
通过以上攻略，相信你可以在户外野餐时，轻松自制美味小火锅，与家人、朋友共享美好时光。祝你们野餐愉快！