凤城，一个充满活力与魅力的城市，不仅以其独特的文化底蕴吸引着无数游客，更以其地道的户外美食闻名。在这里，街头巷尾的摊位散发出诱人的香气，让人忍不住驻足品尝。本文将为您揭秘凤城四大地道摊位，让您一次尝遍舌尖上的风情。
一、凤城特色煎饼果子
凤城特色煎饼果子是当地的一大特色，其历史悠久，口感独特。煎饼果子由金黄酥脆的煎饼、香嫩的鸡蛋、新鲜的蔬菜和特制的酱料组成。
1. 煎饼制作
煎饼是煎饼果子的基础，制作过程如下：
1. 准备面粉、水、盐、油等材料。
2. 将面粉和水按比例混合，加入适量的盐和油，揉成面团。
3. 将面团擀成薄片，用热锅两面煎至金黄酥脆。
2. 配料准备
煎饼果子配料丰富，主要包括：
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋，煎至两面金黄。
- 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、生菜等，洗净切丝。
- 酱料：特制豆瓣酱、甜面酱等。
3. 组装煎饼果子
将煎饼铺在案板上，打入鸡蛋，煎至凝固后，加入蔬菜和酱料，卷成圆柱形即可。
二、凤城特色烧烤
烧烤是凤城街头美食的代表，品种繁多，口味独特。以下介绍几种经典的烧烤：
1. 烤串
烤串是烧烤中的经典之作，主要包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串等。
2. 烤鱼
烤鱼是凤城烧烤的一大特色，选用鲜活的草鱼或鲤鱼，经过腌制、烤制，外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 烤冷面
烤冷面是凤城独具特色的烧烤小吃，将冷面铺在烤架上，烤至两面金黄，口感独特。
三、凤城特色豆腐脑
豆腐脑是凤城早餐中的必备品，口感细腻，营养丰富。
1. 豆腐脑制作
豆腐脑的制作过程如下：
1. 准备黄豆、水、石膏或卤水等材料。
2. 将黄豆浸泡、磨成豆浆。
3. 将豆浆煮沸，加入石膏或卤水，静置凝固成豆腐脑。
2. 豆腐脑配料
豆腐脑的配料丰富，主要包括：
- 酱油、醋、辣椒油、香菜等。
- 鸡蛋、肉末、虾仁等。
四、凤城特色小吃
凤城特色小吃种类繁多，以下介绍几种：
1. 凤城豆腐花
凤城豆腐花口感细腻，甜而不腻，是当地的一大特色。
2. 凤城油条
凤城油条外酥里嫩，口感香脆，是早餐的必备品。
3. 凤城糖葫芦
凤城糖葫芦选用新鲜山楂果，裹上糖浆，口感酸甜可口。
总结，凤城户外美食丰富多样，四大地道摊位为您带来一场舌尖上的盛宴。快来凤城，感受这独特的美食风情吧！