引言
户外活动是许多人的兴趣爱好,而在户外活动中,美食也是不可或缺的一部分。今天,我们要揭秘的是一位户外小哥的独特美食——香辣鸡爪,并带大家通过视频一探究竟。
香辣鸡爪的起源
香辣鸡爪作为一种特色小吃,在我国有着悠久的历史。它起源于我国四川地区,以麻辣鲜香、口感独特而闻名。而户外小哥将这一传统美食与户外活动相结合,让香辣鸡爪成为了户外探险中的美味佳肴。
香辣鸡爪的制作过程
以下是户外小哥制作香辣鸡爪的详细步骤:
1. 准备材料
- 鸡爪:500克
- 干辣椒:50克
- 花椒:10克
- 香叶:2片
- 八角:1个
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
2. 鸡爪处理
- 将鸡爪洗净,剪去指甲。
- 将鸡爪放入锅中,加入适量清水,放入几片生姜,大火煮沸后撇去浮沫。
- 捞出鸡爪,用清水冲洗干净。
3. 炒制调料
- 锅中放入适量食用油,油温七成热时,放入干辣椒、花椒、香叶、八角炒香。
- 加入生姜、大蒜炒香。
- 倒入鸡爪,翻炒均匀。
4. 调味
- 加入酱油、料酒、白糖、醋、盐,翻炒均匀。
- 加入适量清水,没过鸡爪。
- 小火炖煮20分钟,让鸡爪充分吸收调料的味道。
5. 出锅
- 炖煮好的鸡爪捞出,沥干水分。
- 将锅中的调料汁倒入鸡爪中,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花、香菜即可。
视频大公开
为了让大家更直观地了解香辣鸡爪的制作过程,户外小哥特别拍摄了一段制作视频。以下是视频链接:
总结
香辣鸡爪作为户外小哥的独特美食,不仅美味可口,而且制作过程简单易学。希望通过这篇文章和视频,大家能够学会制作这道美食,并在户外活动中品尝到这一美味佳肴。
