昆明，这座四季如春的城市，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其丰富的街头美食让人流连忘返。在这里，每一道小吃都承载着独特的地域文化和历史故事。下面，就让我们一起走进昆明的街头，解锁那些让人垂涎欲滴的特色户外美食套餐，畅享一场美味之旅。
一、过桥米线：昆明名片，汤鲜味美
过桥米线是昆明的标志性美食，被誉为“云南小吃之首”。一碗正宗的过桥米线，汤清味美，米线滑嫩，配料丰富。在昆明街头，你可以找到许多老字号的过桥米线店，如“桥香园”、“小锅米线”等。
制作方法：
- 准备鸡骨、猪骨、鸡爪等熬制高汤；
- 将米线、豆腐皮、肉片、蔬菜等食材准备好；
- 将高汤倒入碗中，上面覆盖一层油，防止蒸汽使汤面变凉；
- 客人点餐后，将米线、配料放入汤中，即可食用。
特色推荐：
- 桥香园过桥米线：汤色清澈，米线筋道，配料丰富；
- 小锅米线：米线软糯，汤底浓郁，适合喜欢重口味的朋友。
二、汽锅鸡：滋补养生，味道鲜美
汽锅鸡是云南的传统名菜，以其独特的烹饪方式和滋补功效而闻名。在昆明，汽锅鸡的街头摊位随处可见，香气扑鼻，让人食欲大增。
制作方法：
- 准备土鸡、枸杞、党参、红枣等食材；
- 将鸡洗净，放入汽锅中，加入枸杞、党参、红枣等；
- 用小火慢炖，直至鸡肉熟透。
特色推荐：
- 金鼎汽锅鸡：鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富；
- 玉林汽锅鸡：鸡肉酥烂，汤汁鲜美，适合喜欢辣味的朋友。
三、云南小锅米线：酸辣可口，开胃解腻
云南小锅米线是一种具有浓郁地方特色的米线，以其酸辣可口、开胃解腻而受到人们的喜爱。在昆明街头，小锅米线摊位众多，价格亲民，是当地人日常饮食的首选。
制作方法：
- 准备米线、肉片、蔬菜、酸菜等食材；
- 将米线煮熟，捞出备用；
- 在锅中加入酸菜、肉片、蔬菜等，煮至熟透；
- 将煮好的米线放入碗中，加入煮好的酸菜、肉片、蔬菜等。
特色推荐：
- 王记小锅米线：米线筋道，酸菜酸辣可口，汤汁浓郁；
- 小锅米线老店：米线软糯，酸菜酸辣适中，适合大众口味。
四、云南特色小吃：满足你的味蕾
除了以上几种特色美食，昆明街头还有许多其他特色小吃，如：
- 酸菜鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口，汤汁浓郁；
- 炒酸奶：酸甜可口，口感细腻，是夏日解暑佳品；
- 糖耳朵：外酥里嫩，甜而不腻，是云南的传统小吃。
在昆明街头，美食的种类繁多，总有一款能让你大饱口福。快来昆明，开启一场美食之旅吧！