昆明，这座位于中国云南省省会，拥有着深厚的历史文化底蕴，同时也是美食的天堂。在这里，街头小吃不仅美味，更蕴含着云南独特的风味和风情。以下是一份昆明街头小吃的全攻略，带你领略云南特色美食的魅力。
一、云南过桥米线
作为云南最具代表性的美食之一，过桥米线的历史可以追溯到清朝。一碗好的过桥米线，通常包含以下几部分：
- 高汤：清澈透明，香气扑鼻，是米线的关键。
- 米线：细滑有嚼劲，是米线的主体。
- 配菜：通常包括豆腐、肉片、蛋等。
- 蘸料：根据个人口味调配。
在昆明，你可以在街头的小吃摊或特色餐馆中品尝到正宗的过桥米线。推荐店铺有：昆明过桥米线、昆明桥香园等。
二、汽锅鸡
汽锅鸡是云南特有的名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称。将鸡肉、蘑菇、土豆等食材放入特制的汽锅中，利用蒸汽的加热原理，使鸡肉更加鲜嫩，汤汁浓郁。
在昆明，你可以去以下餐馆尝试汽锅鸡：昆明云南过桥米线、昆明翠湖餐厅等。
三、鲜花饼
鲜花饼是云南特色糕点之一，以云南特产的玫瑰花瓣为原料，口感酥软，花香四溢。在昆明，鲜花饼随处可见，如昆明鲜花饼、昆明翠湖餐厅等。
四、云南烧烤
云南烧烤以其独特的口味和丰富的食材而闻名。常见的烧烤食材有烤鱼、烤豆腐、烤鹌鹑等。在昆明，以下烧烤店值得一试：昆明烤鱼一条街、昆明大胃王烧烤等。
五、酸汤鱼
酸汤鱼是云南特色菜肴之一，以其酸辣鲜香的口味著称。将鱼肉与酸汤、蔬菜等食材一起烹饪，使鱼肉更加鲜美，酸汤更加醇厚。
在昆明，你可以去以下餐馆品尝酸汤鱼：昆明滇味楼、昆明小渔村等。
六、昆明小吃街
在昆明，以下小吃街是品尝云南特色美食的最佳去处：
- 翠湖小吃街：以过桥米线、鲜花饼、汽锅鸡等为主。
- 昆明烤鱼一条街：以烤鱼、烧烤等为主。
- 昆明大观楼小吃街：以小吃、糕点、饮料等为主。
七、昆明特色饮品
在昆明，以下特色饮品不容错过：
- 普洱茶：云南特产，具有降脂、减肥、抗衰老等功效。
- 蒙自过桥米线：以米线为主，口感滑嫩，汤汁鲜美。
- 云南咖啡：以阿拉比卡豆为原料，口感浓郁。
总之，昆明街头小吃丰富多彩，无论是过桥米线、汽锅鸡，还是鲜花饼、酸汤鱼，都值得你亲自品尝。快来昆明，开启一场美食之旅吧！