走在雷州的街头，你总会被那独特的美食香气所吸引。这里，不仅有着丰富的海洋资源，更有着独具特色的户外美食文化。今天，就让我带你一起探索雷州的地道街头小吃，品尝湛江的风味！
一、海鲜美食，鲜美可口
雷州地处我国南海之滨，拥有丰富的海洋资源。在雷州，海鲜是街头小吃的重要组成部分，种类繁多，新鲜可口。
1. 海鲜烧烤
在雷州，最常见的是海鲜烧烤。街头摊贩将新鲜的海鲜洗净，串在竹签上，涂上特制的烧烤酱，放在炭火上烤制。烤熟的海鲜外焦里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。其中，最受欢迎的当属烤虾、烤鱼、烤鱿鱼等。
2. 海鲜粥
雷州的海鲜粥也是一道不可错过的美食。选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，与大米一同熬煮。粥煮好后，再加入葱花、姜丝、胡椒粉等调料，鲜美可口，营养丰富。
二、特色小吃，独具风味
除了海鲜，雷州街头还有许多独具特色的小吃，让人回味无穷。
1. 马蹄糕
马蹄糕是雷州的传统小吃之一，选用新鲜的马蹄、糯米粉、糖等原料制作。马蹄糕口感细腻，甜而不腻，清凉解暑，是夏季最受欢迎的美食。
2. 龙虾饼
龙虾饼是雷州最具特色的小吃之一。选用新鲜龙虾肉，搭配面粉、鸡蛋等原料，制成饼状。煎烤至两面金黄，口感酥脆，味道鲜美，是当地人喜爱的美食。
3. 鱼丸汤
鱼丸汤是雷州的传统美食，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配豆腐、青菜等原料熬煮。鱼丸口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是当地人早餐的首选。
三、湛江风味，一网打尽
雷州美食，离不开湛江风味的加持。在雷州，你可以品尝到以下湛江特色美食：
1. 湛江鸡粥
湛江鸡粥选用湛江特色走地鸡，搭配大米、糯米、红枣等熬煮。粥煮好后，撒上葱花、姜丝、胡椒粉等调料，鲜美可口，营养丰富。
2. 湛江猪杂汤
湛江猪杂汤是湛江的传统美食，选用猪肝、猪肺、猪肠等猪杂，搭配豆腐、粉条、酸菜等熬煮。汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。
3. 湛江鱼生
湛江鱼生是湛江最具特色的美食之一，选用新鲜鱼片，搭配调料如花生酱、酱油、辣椒等拌匀。口感鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的美食。
总结
雷州特色户外美食，汇聚了湛江风味的地道小吃。在这里，你可以品尝到各式各样的海鲜美食、特色小吃，感受湛江的风土人情。不妨趁此机会，来一场美食之旅，品尝这些地道的美食吧！