在龙华区开设奶茶店，想要合法户外经营并实现安全与盈利的双重目标，需要从以下几个方面进行综合考虑和规划：
一、合法户外经营许可
了解政策法规：首先，需要了解龙华区关于户外餐饮经营的相关政策法规，包括但不限于《食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等。
申请户外经营许可证：根据当地政府的规定，奶茶店需要向相关部门申请户外经营许可证。通常需要提供以下材料：
- 商业计划书
- 食品安全管理制度
- 经营场所的平面图和效果图
- 相关资质证明（如营业执照、卫生许可证等）
遵守规定：在获得许可证后，要严格遵守相关规定，如保持环境卫生、规范经营行为等。
二、安全经营
食品安全：确保奶茶的原材料新鲜、卫生，操作过程符合食品安全标准。可以定期对员工进行食品安全培训。
环境卫生：保持户外经营场所的整洁，及时清理垃圾，防止蚊虫滋生。
消防安全：安装必要的消防设施，如灭火器、消防栓等，并定期检查其有效性。
人员安全：确保顾客在户外消费时的安全，如设置安全警示标志、合理规划顾客流动路线等。
三、盈利策略
产品定位：根据龙华区消费者的口味和需求，推出特色奶茶产品，如健康饮品、创意饮品等。
营销推广：利用社交媒体、线上平台等渠道进行宣传推广，吸引更多顾客。
服务体验：提供优质的服务，如快速出餐、热情周到等，提高顾客满意度。
合作共赢：与其他商家合作，如与周边餐饮店、咖啡馆等共享顾客资源。
数据分析：定期分析经营数据，如销售额、顾客满意度等，以便及时调整经营策略。
四、案例分析
以下是一个成功的户外奶茶店案例：
案例：某奶茶店位于龙华区繁华商圈，经营面积100平方米。该店在合法获得户外经营许可证后，注重食品安全、环境卫生和消防安全，同时推出特色饮品，并通过线上线下推广，吸引了大量顾客。经过一年的经营，该店实现了良好的盈利。
总结：在龙华区开设奶茶店，合法户外经营并实现安全与盈利，需要从政策法规、安全经营、盈利策略等方面进行全面规划和实施。通过不断优化经营策略，相信您的奶茶店也能在竞争激烈的市场中脱颖而出。