新疆，这片广袤的土地，不仅以其壮丽的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。米东区，作为乌鲁木齐市下辖的一个区域，这里的街头小吃更是充满了新疆的风情和特色。今天，就让我们一起来探索米东的户外美食，解锁那些让人回味无穷的特色街头小吃攻略。
一、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡，是新疆最著名的一道菜之一，也是米东区街头不可或缺的一道小吃。它以鸡肉、土豆和面条为主料，配以辣椒、洋葱等调料，炖制成鲜香四溢的美食。每一口都能感受到鸡肉的嫩滑、土豆的软糯和面条的劲道，让人回味无穷。
大盘鸡制作步骤：
- 将鸡肉切块，用开水焯水去血沫。
- 准备土豆切块，洋葱切丝。
- 锅中放油，加入辣椒、洋葱炒香。
- 放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入适量的清水、盐、胡椒粉等调料，大火炖煮。
- 待鸡肉熟透后，加入土豆块继续炖煮。
- 待土豆熟软，加入面条煮至熟透。
- 出锅前撒上香菜、葱花等调料即可。
二、烤羊肉串
烤羊肉串是新疆的传统美食，也是米东区街头最受欢迎的小吃之一。新鲜的羊肉串在炭火上烤制，肉质鲜嫩多汁，撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
烤羊肉串制作步骤：
- 将羊肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的羊肉串穿上竹签。
- 烤箱预热至200℃，将羊肉串放入烤箱中层，烤制10分钟左右。
- 取出羊肉串，撒上孜然、辣椒粉等调料，再次放入烤箱烤制5分钟即可。
三、手抓饭
手抓饭，又称抓饭、抓饭，是新疆的传统美食之一。它以米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主料，用羊肉汤炖煮而成。米饭颗粒分明，羊肉鲜嫩可口，胡萝卜和洋葱的香甜味道更是让人回味无穷。
手抓饭制作步骤：
- 将羊肉切块，用开水焯水去血沫。
- 准备胡萝卜切块，洋葱切丝。
- 锅中放油，加入洋葱炒香。
- 放入羊肉翻炒至变色。
- 加入适量的清水、盐、胡椒粉等调料，大火炖煮。
- 待羊肉熟透后，加入胡萝卜块继续炖煮。
- 另起锅，将洗净的米饭放入锅中，加入适量的清水，煮至八成熟。
- 将炖煮好的羊肉和胡萝卜放入米饭中，搅拌均匀，继续煮至米饭熟透。
- 出锅前撒上香菜、葱花等调料即可。
四、新疆冰淇淋
新疆冰淇淋，是新疆独有的特色美食。它以牛奶、鸡蛋、糖等为主要原料，配以玫瑰水、葡萄干等调料，口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。
新疆冰淇淋制作步骤：
- 将牛奶、鸡蛋、糖等原料混合搅拌均匀。
- 将混合好的原料倒入冰淇淋机中，按照说明书进行操作。
- 待冰淇淋凝固后，加入玫瑰水、葡萄干等调料，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的冰淇淋放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
五、总结
米东区的街头小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事。在这里，你可以品尝到地道的新疆美食，感受到新疆的风土人情。希望这篇攻略能帮助你更好地解锁米东的特色街头小吃，尽情享受美食之旅。