引言
莆田，这座位于福建省东南部的沿海城市，不仅以其美丽的自然风光著称，更以其独特的美食文化闻名。在这里，户外野炊成为一种独特的体验，让人们能够在享受美食的同时，感受大自然的魅力。本文将带您探秘莆田的户外美食，寻找那些不可错过的野炊胜地。
莆田卤面：卤汁浓郁，回味无穷
莆田卤面是莆田最具特色的美食之一，以其独特的卤汁和丰富的配料闻名。在户外野炊时，将卤面与新鲜的海鲜、蔬菜搭配，更能体现出莆田卤面的鲜美和地道。
制作步骤
- 准备面条、卤汁、海鲜（如鱼丸、虾）、蔬菜（如豆芽、青菜）等食材。
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 在锅中加入卤汁，煮沸后加入海鲜和蔬菜。
- 将煮熟的面条放入卤汁中，搅拌均匀。
- 煮至食材熟透，即可出锅。
扁肉：街头小吃，酥脆鲜嫩
扁肉是莆田街头常见的一种小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。在户外野炊时，将扁肉与米饭一起烹饪，既能当主食，又能品尝到地道的莆田风味。
制作步骤
- 准备扁肉、米饭、葱、姜、油等食材。
- 将扁肉放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
- 在锅中加入葱、姜炒香。
- 将煎好的扁肉与米饭一起放入锅中，加入适量的水。
- 煮至米饭熟透，扁肉入味，即可出锅。
鱼丸：弹牙鲜美，汤头浓郁
鱼丸是莆田的地方特色菜肴之一，口感弹牙，汤头鲜美。在户外野炊时，将鱼丸与鸡肉、蔬菜一起炖煮，更能体现出鱼丸的美味。
制作步骤
- 准备鱼丸、鸡肉、蔬菜（如白菜、蘑菇）、姜片、葱段等食材。
- 将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段，煮至鸡肉熟透。
- 加入鱼丸和蔬菜，继续煮至蔬菜熟透。
- 加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。
土笋冻：爽滑可口，风味独特
土笋冻是莆田的传统小吃，口感爽滑，通常配以辣椒、蒜泥等调料食用。在户外野炊时，将土笋冻与海鲜、蔬菜一起烹饪，更能体现出其独特的风味。
制作步骤
- 准备土笋冻、海鲜（如海蛎、虾）、蔬菜（如豆芽、青菜）等食材。
- 将海鲜和蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮至食材熟透。
- 将土笋冻放入煮好的汤中，搅拌均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。
结语
莆田的户外美食丰富多彩，无论是卤面、扁肉、鱼丸还是土笋冻，都能让人大饱口福。在户外野炊时，将这些美食与大自然的美景相结合，更能让人流连忘返。快来莆田，一起感受户外美食的魅力吧！