街头烧烤，作为石家庄街头的一道亮丽风景线，深受市民喜爱。然而，合法经营烧烤摊位并非易事。以下将从合法经营、市民举报指南及注意事项三个方面进行详细介绍，帮助摊主和市民更好地了解这一领域。
一、石家庄街头烧烤摊位合法经营指南
1. 营业执照与食品经营许可证
首先，烧烤摊位经营者需向当地市场监督管理局申请办理营业执照。此外，还需取得食品经营许可证，证明摊位具备合法的食品经营资格。
2. 食品安全与卫生
烧烤摊位经营过程中，必须严格执行食品安全法规，确保食材新鲜、卫生。具体包括：
- 食材采购：从合法渠道购进食材，并保留进货凭证。
- 食材储存：按照规定进行冷藏或冷冻，确保食材新鲜。
- 烹饪工具：定期清洗消毒，保持清洁卫生。
- 环境卫生：保持摊位内外整洁，及时清理垃圾。
3. 环保要求
烧烤摊位经营过程中，需遵守环保法规，减少对周边环境的影响。具体包括：
- 排放处理：安装油烟净化器，减少油烟排放。
- 废弃物处理：分类收集垃圾，及时清运。
- 噪音控制：采取措施降低噪音污染。
4. 停车与消防
烧烤摊位应合理规划停车区域，方便顾客停车。同时，还需遵守消防安全规定，确保摊位消防安全。
二、市民举报指南
1. 举报途径
市民可通过以下途径举报违规烧烤摊位：
- 当地市场监督管理局热线电话
- 网上投诉平台
- 政府服务热线
2. 举报内容
举报时，请提供以下信息：
- 违规摊位名称、地址
- 违规行为描述
- 举报人姓名、联系方式（可选）
3. 举报注意事项
- 举报内容应真实可靠，不得捏造事实。
- 举报人个人信息将被严格保密。
三、注意事项
1. 摊主注意事项
- 遵守法律法规，合法经营。
- 积极配合政府部门执法检查。
- 注重摊位卫生，提高食品安全水平。
2. 市民注意事项
- 关注食品安全，支持合法烧烤摊位。
- 积极参与举报违规摊位，共同维护城市环境。
总之，合法经营烧烤摊位是每位经营者应尽的责任。同时，市民也应积极参与监督，共同营造一个整洁、安全的城市环境。