铜仁户外烤鸡，一道源自我国贵州省铜仁地区的传统美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下铜仁户外烤鸡的家常做法，让你在家也能轻松解锁家庭烧烤的乐趣。
一、食材准备
1. 主料
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
2. 调料
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 花椒油：适量
- 香油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
二、制作步骤
1. 准备鸡肉
将鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 腌制鸡肉
将焯好水的鸡肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、花椒油、香油、白糖、盐、八角和香叶，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 烤制鸡肉
将腌制好的鸡肉块平铺在烤架上，放入预热至200度的烤箱中，烤制20分钟。
4. 翻面烤制
将鸡肉块翻面，继续烤制20分钟。
5. 出炉
烤至鸡肉表面呈金黄色，肉质鲜嫩，即可出炉。
三、小贴士
- 腌制鸡肉时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察鸡肉的烤制情况，避免烤焦。
- 烤鸡的口感可以根据个人喜好调整，喜欢外焦里嫩的可以适当延长烤制时间。
四、美味分享
铜仁户外烤鸡，色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感独特。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。快来试试这道铜仁户外烤鸡吧，让美味瞬间解锁家庭烧烤的乐趣！