夏日炎炎，户外聚会是亲朋好友欢聚一堂的好时机。不想出门？外卖又不想点？别担心，今天我就来教你轻松自制五分钟大烩菜，让家人朋友赞不绝口，告别外卖烦恼！
准备材料
- 瘦猪肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 土豆：1个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 瘦猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，青红椒切丝备用。
- 鸡蛋打散备用。
第二步：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌好的猪肉片，快速滑散，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱花和姜末爆香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入打散的鸡蛋液。
- 翻炒均匀，加入适量生抽、盐和鸡精调味。
美味呈现
一道色香味俱全的五分钟大烩菜就完成了！是不是很简单呢？赶紧动手试试吧，相信你的家人朋友一定会对你赞不绝口！
小贴士
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 土豆块不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 根据个人口味调整调料的用量。
现在，你可以和家人朋友在户外欢聚一堂，共享这份美味的五分钟大烩菜啦！记得拍下美食照片，分享到朋友圈，让更多的人学会这道简单又美味的家常菜。