引言
建瓯，这座位于福建省的小城，以其丰富的夜市文化和独特的美食而闻名。在这座古城中，夜市不仅是人们消遣娱乐的场所，更是品尝当地特色美食的绝佳去处。本文将带领您走进建瓯的夜市，探索那些隐藏在灯火辉煌背后的美食秘密。
建瓯夜市概览
建瓯的夜市主要集中在江滨国际天街购物商场和建发商贸城的芝城夜市。这些夜市不仅商品种类丰富，更有各种美食摊位，让人流连忘返。
江滨国际天街购物商场夜市
江滨国际天街购物商场的夜市以美食为主，各种特色小吃琳琅满目。在这里，您可以品尝到地道的建瓯豆浆粉、光饼、豆腐丸等传统美食。
建发商贸城芝城夜市
芝城夜市是建瓯市区首个规模夜市，涵盖了吃、玩、购、住等夜间项目。这里不仅有美食，还有各种娱乐活动，如神奇萌宠、滑稽小丑表演等，是家庭出游的好去处。
建瓯特色美食推荐
建瓯豆浆粉
建瓯豆浆粉是建瓯的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。豆浆粉的粉条Q弹柔嫩，搭配建瓯特有的红酒调料，美味可口。
光饼
光饼是建瓯的传统小吃，以其香酥可口而受到人们的喜爱。光饼内的馅料分布均匀，咀嚼后回味无穷。在建瓯，光饼不仅可以作为早餐食用，还可以作为外出携带的小食。
扁肉
扁肉是建瓯的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。扁肉的馅料采用新鲜的猪后腿肉，保证其鲜香。扁肉配上新鲜的猪骨汤，再撒上葱花点缀，色香味俱全。
芋饺
芋饺是建瓯的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。芋饺的外皮采用新鲜芋子制成，包上脆嫩爽滑的肉馅，煮好后的芋饺加入鲜味十足的高汤，再洒上建瓯老酒，美味可口。
探索建瓯夜市的秘密角落
建瓯的夜市中，隐藏着许多特色美食摊位，这些摊位往往位于人迹罕至的小巷深处。以下是一些推荐的小巷和摊位：
1. 社保公司斜对门豆浆粉店
这家豆浆粉店以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆浆粉的粉条Q弹柔嫩，搭配建瓯特有的红酒调料，美味可口。
2. 北辛街豆腐丸店
这家豆腐丸店以其地道的手艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。豆腐丸口感嫩滑，令人回味无穷。
3. 小松镇湖头村酒家
这家酒家的招牌菜是扁肉，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。扁肉的馅料采用新鲜的猪后腿肉，保证其鲜香。
结语
建瓯的夜市是一个充满魅力的地方，这里不仅有丰富的美食，还有浓厚的地方文化。在这里，您可以品尝到地道的建瓯美食，感受这座古城的独特魅力。下次来到建瓯，不妨放下脚步，走进夜市，探索那些隐藏在灯火辉煌背后的美食秘密。