夏日炎炎，正是户外烧烤的好时节。郑州作为一个美食之都，户外烧烤更是有着丰富的选择。今天，就让我们一起来解锁郑州户外烧烤的美食新选择，从这些经典菜品开始尝试，让你的夏日生活更加丰富多彩！
一、郑州特色烤串
1. 羊肉串
羊肉串是郑州烧烤的经典之作，选用优质的羊肉，切成小块，串在铁签上，涂上特制的烧烤酱，放入炭火中烤制。烤出来的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻，是夏日消暑的佳品。
2. 烤鸡翅
鸡翅也是烧烤中的热门选择，外皮烤得酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配上各种调料，味道鲜美，让人回味无穷。
3. 烤鱼豆腐
鱼豆腐是郑州烧烤的一大特色，将豆腐切成小块，与鱼块一起串在铁签上，烤制过程中，豆腐吸收了鱼的鲜美，口感滑嫩，是素食者的首选。
二、郑州特色烧烤
1. 烤全羊
烤全羊是郑州烧烤中的“王冠”，选用整只羊，经过腌制、烤制等多道工序，烤出来的全羊色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是宴请贵宾的佳品。
2. 烤乳猪
烤乳猪是郑州烧烤的另一道经典菜品，选用乳猪作为原料，经过腌制、烤制等多道工序，烤出来的乳猪皮脆肉嫩，味道鲜美，是夏日烧烤的佳品。
3. 烤田螺
烤田螺是郑州烧烤中的特色小吃，选用新鲜的田螺，清洗干净后，涂上特制的烧烤酱，放入炭火中烤制。烤出来的田螺肉质鲜美，口感独特，是夏日烧烤的佳品。
三、郑州烧烤调料
1. 麻辣酱
麻辣酱是郑州烧烤中不可或缺的调料，选用辣椒、花椒、芝麻等食材，经过研磨、炒制等多道工序，制作出来的麻辣酱香辣可口，能够提升烧烤的口感。
2. 酱油膏
酱油膏是郑州烧烤中的另一种常用调料，选用优质酱油、糖、盐等食材，经过熬制而成。酱油膏味道鲜美，能够为烧烤增添独特的风味。
3. 芝麻酱
芝麻酱是郑州烧烤中的一种传统调料，选用优质的芝麻，经过研磨、炒制等多道工序，制作出来的芝麻酱香浓可口，能够为烧烤增添独特的口感。
夏日烧烤，不仅是一种美食享受，更是一种生活态度。让我们一起走进郑州的户外烧烤世界，感受夏日美食的魅力，尽情享受这个美好的季节吧！