引言
中山，这座位于珠江口西岸的美丽城市，以其丰富的历史文化底蕴和独特的地理环境，吸引了无数游客。其中，中山烧烤场更是夏日里的一大亮点，为游客带来了一场场美味的视觉与味觉盛宴。本文将带您走进中山烧烤场，探寻夏日美味的新天地。
中山烧烤的历史与特色
中山烧烤有着悠久的历史，其独特的烧烤技艺和丰富的烧烤品种使其在国内外享有盛誉。中山烧烤场通常以炭火烤制为主，讲究食材的新鲜和烧烤火候的掌握，使食材的原汁原味得以保留。
烧烤品种
中山烧烤场提供的烧烤品种丰富多样，包括：
- 海鲜类：烤皮皮虾、烤带子、烤鲍鱼、烤扇贝、烤鱿鱼、烤虾、烤海螺、烤鱼等。
- 肉类：烤鸡胗、猪颈肉、烤脆肉鲩鱼腩等。
- 素菜类：韭菜、茄子、金针菇、娃娃菜等。
烧烤特色
中山烧烤的特色在于其独特的蘸料和蜜糖涂抹技巧。在烧烤过程中，摊主会在食材上刷上蜜糖，既能中和烤肉的油腻，又能增加口感的层次，让人回味无穷。
中山烧烤场推荐
中山市内有许多知名的烧烤场，以下是一些推荐的场所：
1. 中山烧烤一条街
位于中山市石岐区的烧烤一条街，汇集了众多烧烤摊位，是品尝中山烧烤的绝佳去处。
2. 卓旗山庄
位于中山市大涌镇的卓旗山庄，拥有宽敞的烧烤场和丰富的烧烤品种，是家庭和朋友聚会的好地方。
3. 逍遥谷
位于中山市五桂山的逍遥谷，集烧烤、游乐、休闲于一体，适合户外烧烤活动。
环保烧烤新趋势
近年来，为了减少烧烤油烟对环境的影响，中山市生态环境局鼓励夜市烧烤摊位加装静电油烟净化装置，打造无烟烧烤区，助力夜市经济绿色健康发展。
结语
中山烧烤场，作为夏日美味的新天地，以其独特的烧烤文化和丰富的烧烤品种，吸引了无数游客。在这个炎炎夏日，不妨约上三五好友，来到中山烧烤场，共享美食盛宴，感受中山的独特魅力。