1. 准备工作：工具与材料
在开始制作水果蛋糕之前，我们需要准备好以下工具和材料：
材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：50毫升
- 柠檬汁：几滴
- 水果：如草莓、蓝莓、猕猴桃等，适量
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 量杯
- 筛子
- 蛋糕模具
- 刮刀
- 烤箱
2. 制作步骤
2.1 分离蛋黄和蛋白
首先，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋黄和蛋白分离。蛋白放入另一个干净的碗中备用，蛋黄则加入糖和几滴柠檬汁，用打蛋器打发至发白、体积膨胀。
2.2 筛入面粉
将中筋面粉过筛，加入打发的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
2.3 加入液体
在蛋黄糊中加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
2.4 打发蛋白
将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能形成小弯钩。
2.5 混合蛋黄糊和蛋白
将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回蛋白中，继续翻拌均匀。
2.6 烘焙
将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
2.7 装饰
蛋糕出炉后，待其冷却至室温。将水果洗净切好，用水果刀在蛋糕表面划出图案，然后将水果摆放在蛋糕上，即可享用。
3. 小贴士
- 在打发蛋白时，注意保持环境温度稳定，避免蛋白消泡。
- 翻拌蛋黄糊和蛋白时，要轻轻翻拌，以免蛋白消泡。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤。
- 水果的选择可以根据个人喜好和季节变化。
4. 甜蜜分享
户外野餐时，一份美味的水果蛋糕无疑会成为大家关注的焦点。亲手制作的水果蛋糕，不仅美味，还能传递出你的心意。快来尝试一下吧，让甜蜜与欢乐伴随你的每一次野餐时光！