乌鲁木齐，作为新疆的省会，不仅是一个多民族聚居的城市，更是一个美食的天堂。这里的美食融合了多个民族的特色，从街头小吃到家常菜肴，每一道都能让你感受到新疆独特的风味。下面，就让我们一起踏上这场户外寻味之旅，探索乌鲁木齐的美食地图。
一、新疆特色小吃
1. 手抓饭
手抓饭，又称抓饭，是新疆最具代表性的传统美食之一。它的主要原料是米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等，将这些食材放入大铁锅中，加入少量羊油，用慢火炖煮，待食材充分吸收羊油的味道后，即可食用。吃的时候，用手抓着饭，沾着肉汁，一口接一口，味道鲜美。
2. 羊肉串
羊肉串是新疆夜市中的常见美食，也是游客必尝的美食之一。将羊肉切成小块，用铁签串起来，涂上孜然、辣椒粉等调料，然后放在炭火上烤制。烤好的羊肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩，入口即化。
3. 拉面
新疆拉面以其独特的口感和丰富的配料而闻名。面馆里的师傅手法娴熟，将面团揉成细长的面条，煮熟后配上牛肉、羊肉、土豆、胡萝卜等丰富的配料，再加入独特的汤汁，味道鲜美。
二、新疆特色菜肴
1. 大盘鸡
大盘鸡是新疆的家常菜之一，以其鲜美的汤汁和丰富的配料而受到人们的喜爱。主要原料是鸡肉、土豆、面条等，将这些食材放入锅中，加入适量的油、盐、酱油、辣椒等调料，炖煮至熟即可。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的美食，但在新疆也非常受欢迎。将馍切成小块，放入热汤中煮软，再加入羊肉片、粉丝、青菜等配料，味道鲜美。
3. 炒米粉
炒米粉是新疆的特色菜肴，以其独特的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。将米粉煮熟后，加入肉片、豆芽、胡萝卜等配料，加入适量的油、盐、酱油、辣椒等调料，炒制而成。
三、乌鲁木齐美食街推荐
1. 国际大巴扎
国际大巴扎是乌鲁木齐最具特色的商业街之一，这里有众多美食摊位，可以品尝到各种新疆特色小吃。
2. 人民广场美食街
人民广场美食街是乌鲁木齐的另一条美食街，这里汇集了众多美食店铺，可以品尝到各种地道的美食。
3. 世纪大道美食街
世纪大道美食街位于乌鲁木齐市中心，这里有众多美食摊位，可以品尝到各种新疆特色小吃。
在乌鲁木齐，美食无处不在，无论是街头小吃还是特色菜肴，都能让你大饱口福。快来一场户外寻味之旅，感受新疆独特的风味吧！